吉田町牧之原市広域施設組合

学校給食では、2020東京ｵﾘﾝﾋﾟｯｸ・ﾊﾟﾗﾘﾝﾋﾟｯｸにちなんで世界の料理を取り入れています。そこで、今回はシンガポールの料理を紹介します。
シンガポール・チキンライスは、海南鶏飯とも呼ばれ、中国海南島出身の人々が移住してきた際に伝えた料理といわれています。ゆでた鶏肉とそのゆで汁で炊いたご飯をお皿に一緒に盛り付け、ソースをかけて食べるのが一般的です。今回は給食の作り方から少しアレンジして、ご家庭でも手軽に作れるような簡単なレシピを紹介します。