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吉田榛原学校給食共同調理場

給食レシピのご紹介

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野菜のカレーソテー
通年
完成写真
今回は「野菜のカレーソテー」の紹介です。野菜をたっぷり使うことにより、ビタミンや食物繊維を豊富に摂取できる料理です。カレー粉を使っているので、食欲の落ちる夏場でも、食べやすい味付けになっています。
材料
(4人分)
ベーコン 35g
キャベツ 120g
玉ねぎ 50g
にんじん 50g
ピーマン 25g
もやし 50g
☆カレー粉 小さじ1/4
☆コンソメ 小さじ1/3
☆塩 小さじ1/6
☆こしょう 少々
小さじ1/2
作り方
1ベーコン、キャベツ、にんじん、ピーマンは短冊切りにする。
2玉ねぎはスライスにする。
3フライパンで油を熱しベーコン、にんじん、玉ねぎの順に炒める。
4キャベツ、ピーマン、もやしを加え炒める。
5☆の調味料で味を付け炒め、火が通ったら出来上がり。

※家庭にある野菜や、季節の野菜を使ってもおいしく作ることができます。
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