吉田榛原学校給食共同調理場
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野菜の洋風煮
通年
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今回は「野菜の洋風煮」の紹介です。寒い季節、体が温まるだけではなく、野菜をたっぷりと使っていますので、風邪の予防に効果のあるビタミンも摂取できる煮込み料理です。
材料
（4人分）
| 鶏もも肉 | 50g |
| ウインナー | 40g |
| じゃがいも | 150g |
| にんじん | 50g |
| たまねぎ | 150g |
| キャベツ | 160g |
| チンゲン菜 | 50g |
| ☆コンソメ | 6g |
| ☆しお | 2g |
| ☆こしょう | 少々 |
| 水 | 400㏄ |
作り方
| 1 | 鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。 |
|---|---|
| 2 | ウインナー、じゃがいもは一口大に切る。 |
| 3 | にんじんは厚めのいちょう切りにし、たまねぎは厚めに切る。 |
| 4 | 鍋に水と鶏肉を入れ火にかける。沸騰したら火を弱め、にんじんを入れ煮る。 |
| 5 | たまねぎ、じゃがいも、ウインナーを入れ煮る。 |
| 6 | ☆の調味料を加え、キャベツ、チンゲン菜を加え、火が通ったら出来上がり。 ※季節の野菜（ブロッコリーやカリフラワーなど）を加えてもおいしく作ることができます。 |
