鶏もも肉 角切り | 100g |
玉ねぎ | 200g |
にんじん | 60g |
じゃがいも | 180g |
セロリー | 10g |
油 | 小さじ1 |
おろしにんにく | 小さじ1/2 |
おろししょうが | 小さじ1/2 |
こしょう | 少々 |
カレー粉 | 小さじ1/4 |
水 | 300g |
☆中濃ソース | 小さじ1 |
☆赤ワイン | 小さじ1 |
☆コンソメ | 2g |
☆塩 | 少々 |
☆カレールウ | 10g |
☆チャツネ | 5g |
チーズ | 15g |
1 | 玉ねぎは薄切り、にんじんとじゃがいもはいちょう切り、セロリーはみじん切りに切っておく。 |
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2 | 鍋を火にかけて油をひき、にんにくとしょうがを入れて、香りが出る程度に炒める。セロリーを加えて炒め、さらに玉ねぎを加え、色が変わるまでじっくりと炒める。 |
3 | 鶏肉、こしょう、カレー粉を加えて炒める。 |
4 | にんじん、じゃがいもを順に加えてさらに炒める。 |
5 | 水を加えて中火で10分程度煮てから、☆印の調味料を加えて煮る。 |
6 | 弱火でじっくりと煮てから、最後にチーズを加えてさらに煮込んで出来上がり。 |