吉田町牧之原市広域施設組合

今回は東京オリンピック・パラリンピックにちなんで東京都の郷土料理「深川飯」を紹介します。東京では、昔あさりが豊富にとれたことから、漁師が手軽にあさりを食べられるようにと深川飯が広まったそうです。
春にはあさりが旬になり、潮干狩りが行われますね。
あさりには不足しやすい鉄分が豊富に含まれているので、積極的に食べたい食材です。