吉田町牧之原市広域施設組合

吉田榛原学校給食共同調理場

給食レシピのご紹介

コーンピラフ
通年

今はとうもろこしが旬となる季節です。私たちの住む地域でも、様々な種類のとうもろこしが栽培されています。今回は、給食でも人気のとうもろこしを使ったピラフを紹介します。

材料

（4人分）

作り方

1	米はとぎ、通常の水加減で水につけておく。火をつける直前に、☆の調味料(炊き込み用）を加え、よく混ぜてから炊く。
2	ベーコンは１㎝角、玉ねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切りにしておく。
3	とうもろこしは、水でさっと洗っておく。
4	フライパンに油をひいて、ベーコンを炒める。次に玉ねぎ、にんじん、ピーマン、とうもろこしの順に加えて炒める。
5	コンソメ、塩、こしょうを加えて味つけをする。
6	炊きあがったご飯をほぐし、⑤の具を加えてさっくりと混ぜたらできあがり。

学校給食センター

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