精白米 | 2合(300g) |
たけのこ水煮 | 150g |
油揚げ | 1枚 |
☆みりん | 大さじ2 |
☆酒 | 大さじ1 |
☆醤油 | 大さじ2 |
☆和風だしの素 | 小さじ1 |
☆水 | 100ml |
酒 | 大さじ1 |
塩 | 小さじ1/3 |
1 | 米は洗ってから30分程度水に浸しておく。 |
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2 | 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、半分に切ってから1p幅に切る。 |
3 | たけのこ水煮は、縦に4等分してから5o幅程度に切る。 |
4 | 鍋に☆の調味料を入れて煮立たせ、たけのこと油揚げを入れて2〜3分煮る。具と煮汁に分けておく。 |
5 | 炊飯器に米を入れ、煮汁に水を足して2合のメモリに合わせる。酒、塩を加えて混ぜ、具をのせて炊く。炊き上がったら、さっくりと混ぜてできあがり。 |