吉田町牧之原市広域施設組合

採れたてのたけのこが出回る季節になりました。たけのこは、数ある春野菜の中でも、ひときわ旬を感じさせてくれる食材ですね。
たけのこは､食物繊維が多く含まれる食材です。そのため、便秘症状を改善するほか、大腸がんやコレステロールの吸収を防ぐ効果があります。また、カリウムも多く含んでいるので塩分の排出を促し、高血圧の方にも良い食材です。
煮物や汁物などいろいろな食べ方がありますが、今回は給食でも人気のたけのこご飯を紹介します。