吉田町牧之原市広域施設組合

鶏肉を使った料理は、子どもたちに人気がある給食メニューの一つです。今回は、マーマレードジャムを使った料理を紹介します。
鶏肉のマーマレード焼きは、マーマレードジャムの酸味と甘みが鶏肉に合わさり、ご飯にもパンにも合うおかずです。マーマレードジャムを加えることによって、きれいな照りを出すだけでなく、鶏肉をやわらかくする効果もあります。下味にしっかり漬けこむことがポイントです。前日に漬けこんでおけば、お弁当のおかずにもぴったりの料理です。