白身魚(シイラ、タラなど)50g位切り身 | 4切 |
片栗粉 | 20g |
揚げ油 | 適宜 |
白ねぎ | 5g |
おろししょうが | 1.5g |
おろしにんにく | 1.5g |
トマトケチャップ | 大さじ2と1/2 |
チリソース | 小さじ2 |
砂糖 | 小さじ1/2 |
水 | 大さじ1 |
炒め油 | 小さじ1/2 |
1 | 白身魚は片栗粉をまぶして、180℃の油で6〜7分揚げる。 |
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2 | 白ねぎはみじん切りしておく。 |
3 | 鍋に油をひいて、白ねぎ、おろししょうが、おろしにんにくを加えて炒める。 |
4 | 水、トマトケチャップ、チリソース、砂糖を加えて混ぜ合わせる。 |
5 | 全体に火が通ったら、チリソースが完成する。 |
6 | 揚げた魚に、チリソースをかける。 |