鶏もも肉こま切れ | 50g |
大豆水煮 | 40g |
にんじん | 50g |
玉ねぎ | 150g |
じゃがいも | 160g |
キャノーラ油 | 小さじ1 |
パセリ | 適量 |
ホワイトルウ | 40g |
コンソメ | 5g |
牛乳 | 150t |
生クリーム | 大さじ2 |
塩 | 小さじ1弱 |
こしょう | 少々 |
水 | 150g |
1 | 玉ねぎは薄切り、人参はいちょう切り、じゃが芋は2p角にしておく。 |
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2 | 鍋を熱して油を入れ、鶏肉を炒める。次に玉ねぎ、にんじんの順に入れてよく炒め、じゃがいもも加えてさらによく炒めておく。 |
3 | 水を入れて煮込み、沸騰したらアクをすくいとる。大豆水煮も加え、少し煮てからコンソメ、ホワイトルウを入れ、弱火にしてさらに煮る。 |
4 | 塩、こしょうで味を調え、最後に生クリーム、パセリを加えて出来上がり。 |