吉田町牧之原市広域施設組合

給食では、大豆を使う料理がたびたび登場します。五目煮、ポークビーンズ、大豆と煮干しの揚げ煮など、和食だけでなく洋食など色々な料理に使用することができます。
最近では、豆そのものを食べる習慣が少なくなってきていると言われていますが、大豆には、肉や卵にも負けない良質なたんぱく質が多いだけでなく、鉄分やカルシウム、食物繊維などの栄養素も豊富に含まれています。水煮大豆を使うことで、手軽に毎日の食卓に使用することができます。シチューやスープなどにもぜひ取り入れてみてください。