米 | 2合 |
乾燥ひじき | 5g |
鶏胸肉 | 40g |
にんじん | 35g |
★酒 | 小さじ1 |
★しょうゆ | 大さじ1/2 |
☆砂糖 | 小さじ1 |
☆みりん | 小さじ1/3 |
☆しょうゆ | 大さじ2/3 |
☆酒 | 小さじ1/3 |
☆油 | 小さじ1/2 |
☆水 | 50cc |
1 | 米はとぎ、通常の水加減で水につけておく。火をつける直前に★調味料を加え、よく混ぜてから炊く。 |
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2 | 鶏胸肉は1.5p角程度、にんじんはせん切りにしておく。 |
3 | 乾燥ひじきは、水につけて戻しておく。 |
4 | 鍋に油を入れて、鶏胸肉を炒める。次にひじき、にんじんの順に加えてさらに炒め、水を加える。 |
5 | にんじんがやわらかくなったら、☆調味料を加えて煮る。煮汁がなくなり、全体的に味がなじむようにする。 |
6 | 炊きあがったご飯をほぐし、4のひじきの具を加えてよく混ぜてできあがり。 |