吉田町牧之原市広域施設組合

切干大根は、生の大根を切って干した昔からある保存食です。
大根を干すことによって、旨みも栄養も凝縮されています。
カルシウム、食物繊維、ビタミンＢ１･Ｂ２などの栄養素が多く含まれます。
市販のキムチの素を使って手軽に作れます。
キムチの素がなければ、冷蔵庫にある白菜キムチを刻んで混ぜても美味しく作れます。