吉田町牧之原市広域施設組合

今回の「白菜のうま煮」は、旬の白菜をたっぷり使った料理です。白菜のほとんどは水分ですが、中でもビタミンCが多く含まれ、風邪予防や免疫力アップに効果的です。また、塩分を外に出す働きもあるので高血圧予防にも役立ちます。今回のように、煮物に料理することによって、たくさんの量を食べることができます。
また、白菜だけでなく、うずら卵、厚揚げなどいろいろな食材を使って、中華の味つけにすることがポイントです。　風邪をひきやすいこの時期にはぴったりの料理です。