吉田榛原学校給食共同調理場
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ナン
通年
通年
給食では、パン屋さんに「ナン」を作ってもらっていますが、家庭でも簡単に作ることができます。ぜひ、ドライカレーと一緒に作ってみましょう。
材料
（7人分）
| 強力粉 | 150g |
| 薄力粉 | 150g |
| ドライイースト | 5g |
| ぬるま湯 | 180㏄ |
| 塩 | 少々 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 打ち粉用強力粉 | 適量 |
| 油 | 適量 |
作り方
| 1 | 材料は計量し、強力粉と薄力粉をあわせてふるっておく。 |
|---|---|
| 2 | ボールに小麦粉、ドライイースト、砂糖、塩を入れ、分量のぬるま湯を加えて混ぜ合わせる。 |
| 3 | 生地をこねる（伸ばす・たたく・もむ） |
| 4 | なめらかになるまで、10分程度こねる。 |
| 5 | こね終わったら、ひとまとまりにしてボールへ入れ、ラップをして室内で20分おく。 |
| 6 | 4つに分けて丸め、ぬれ布きんをかけて10分おく。 |
| 7 | 生地を2等分し、軽く丸めなおし、5㎜の厚さの楕円形にのばす。フォークで穴を開け、熱したフライパンに油をひき、弱火で焼く。 |
