豚ひき肉 | 150g |
こしょう | 少々 |
赤ワイン | 大さじ1/2 |
しょうが | 3g |
にんにく | 3g |
干しぶどう | 15g |
チーズ | 10g |
水 | 1/2カップ |
玉ねぎ | 150g |
にんじん | 100g |
★カレー粉 | 小さじ1と1/2 |
★塩 | 小さじ1/3 |
★しょうゆ | 小さじ1 |
★ウスターソース | 20g |
小麦粉 | 大さじ1 |
1 | 豚ひき肉に赤ワインとこしょうをまぶしておく。 |
---|---|
2 | 玉ねぎ、にんじんはみじん切り、干しぶどうはお湯でもどしてから細かく切る。 |
3 | 鍋に油を入れてしょうが、にんにくのみじん切りを加え、弱火で香りがでるまで炒める。 |
4 | 3に豚肉を入れて炒め、続いて玉ねぎを加える。玉ねぎがしんなりとしたら、にんじんを加える。 |
5 | カレー粉を加えて炒め、★の調味料と水、干しぶどうを加えて煮こむ。 |
6 | 小麦粉をふり入れ、だまにならないように混ぜる。 |
7 | チーズを加え、溶けてとろみがついたら最後に味を整えてできあがり。 |