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鮭のマヨネーズ焼き
通年
鮭は秋が旬の魚で、別名「秋味」とも呼ばれます。
塩焼き用の甘塩鮭に、玉ねぎやコーンの入ったマヨネーズソースをかけてオーブンやトースターで焼いて手軽に作れます。
学校給食の魚料理の中でも人気の高いメニューです。
冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにも適しています。
材料
(4人分)
甘塩鮭切身
50g×4切
こしょう
少々
玉ねぎ
40g
ホールコーン
40g
マヨネーズ
大さじ2
パセリみじん
少々
作り方
1
鮭にこしょうをふっておく。
2
玉ねぎはみじん切りにする。
3
2とホールコーンとマヨネーズを混ぜ合わせ、鮭の上にのせる。
4
オーブン180℃またはトースターで10〜15分表面がきつね色になるまで焼く。
5
焼きあがった4にみじん切りパセリをふる。
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