干ひじき | 10g |
鶏肉こま切れ | 50g |
水煮大豆 | 30g |
にんじん | 50g |
糸こんにゃく | 40g |
さやいんげん | 30g |
しょうゆ | 小さじ2 |
砂糖 | 大さじ1 |
みりん | 小さじ1 |
和風だしの素 | 少々 |
ごま油 | 小さじ1 |
水 | 100t |
1 | ひじきは水で戻し、長いものは切る。にんじんはいちょう切りにする。糸こんにゃくは5センチ位、さやいんげんは2センチ位に切り、それぞれゆでておく。 |
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2 | 鍋を火にかけごま油をひき、鶏肉、こんにゃく、ひじき、にんじんの順に炒め水を加える。沸騰したら、大豆を加え弱火で煮る。 |
3 | にんじんがやわらかくなったら、調味料を加える。 |
4 | 煮汁がなくなってきたら、さやいんげんを加える。 |