吉田町牧之原市広域施設組合

春先に黄色い花を咲かせる菜の花、おひたしなどにして味わうとほろ苦さに春を感じます。この苦み成分には、血液をサラサラにする効果や、がん細胞の発生を抑制する効果があるといわれています。この他、かぜ、貧血、便秘予防、美肌効果があるビタミンＡ、Ｂ群、Ｃ、鉄、カルシウム、カリウム、食物繊維を豊富に含んでいる食品です。給食でも人気のあるポテトサラダとの組み合わせで、お子さんにもおいしく召し上がっていただけると思います。