吉田町牧之原市広域施設組合

冬の大根はみずみずしく、煮るとトロッと柔らかくなるのが特徴で、サラダ、汁物、煮物などに大活躍です。今月は旬の大根を、給食でも人気のマーボー豆腐に入れた「マーボー大根」を紹介します。豆腐、肉、野菜が入って栄養満点のマーボー豆腐に大根がたっぷり加わって、よりヘルシーで優しい味わいの料理です。