かつお切り身 | 160g |
☆しょうゆ | 小さじ2 |
☆砂糖 | 小さじ4 |
☆酒 | 小さじ1と1/2 |
☆みりん | 小さじ1 |
☆おろししょうが | 少々 |
卵(大) | 1個 |
サラダ油 | 少々 |
★塩 | 少々 |
★砂糖 | 少々 |
1 | かつおは1pくらいの角切りにする。 |
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2 | 鍋に☆の調味料を入れて煮立て、1のかつおを入れて汁がなくなるまで炒りながら煮る。 |
3 | 卵は、★の調味料を加えて炒り玉子にする。 |
4 | 2と3を混ぜる。 *卵なしのかつおだけでもおいしいです。 *魚が苦手な人は、調味料で煮る前にゆでておくとにおいが気になりません。 |