米 | 2合 |
☆醤油 | 大さじ1/2 |
☆酒 | 小さじ2 |
☆塩 | 小さじ1/4 |
あさり | 150g |
ごぼう | 60g |
にんじん | 60g |
おろし生姜 | 3g |
★醤油 | 大さじ1/2 |
★砂糖 | 大さじ1/2 |
★酒 | 小さじ1 |
1 | 米は洗って☆の調味料を加えて炊く。 |
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2 | あさりは、水または酒少々(分量外)をふって蒸し、身を取り出す。汁は捨てずにとっておく。 |
3 | ごぼうは笹がき、にんじんはせん切りにする。 |
4 | 鍋に、ごぼうとにんじん、★の調味料、2のあさりの汁を入れて煮る。 (水気が足りない場合は少し足してください。) |
5 | 4にあさりとおろし生姜を加えてひと煮たちさせる。 |
6 | 炊いたごはんに5を混ぜる。 |