吉田町牧之原市広域施設組合

卵は、ビタミンC以外の栄養素が全て含まれている万能な食材です。良質なたんぱく質を多く含むので、学校給食では厚焼き玉子やオムレツ、煮込み玉子などの主菜や、卵スープ、卵とじなどの料理でたびたび登場します。今回は、カップに入れて色鮮やかに焼き上げた玉子焼きを紹介します。中に入れる食材をお好みでアレンジして楽しめる料理です。