吉田榛原学校給食共同調理場
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肉団子としょうがのスープ
通年
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しょうがに含まれている辛み成分は、血行を良くして体を芯から温めるので、冷えや風邪の予防に有効な野菜です。まだまだ寒い日が続くので、温かいしょうがのスープで体を芯から温めて、風邪に負けないようにしてほしいです。
材料
（4人分）
| 鶏の肉団子 | ８０ｇ |
| じゃがいも | ６０ｇ |
| 白菜 | ６０ｇ |
| にんじん | ２０ｇ |
| もやし | ４０ｇ |
| 葉ねぎ | １０ｇ |
| しめじ | ２０ｇ |
| ☆鶏がらスープの素 | 小さじ２ |
| ☆しょうが(すりおろし) | 小さじ１ |
| ☆しょうゆ | 小さじ１ |
| ☆酒 | 小さじ1/2 |
| ☆塩 | 少々 |
| ☆こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 小さじ2/3 |
| 水 | ２カップ |
作り方
| 1 | じゃがいも、にんじんはいちょう切り、白菜と葉ねぎは２㎝に切り、しめじはほぐしておく。 |
|---|---|
| 2 | 鍋に水を入れて火にかけ、葉ねぎ以外の食材を入れて煮る。 |
| 3 | 食材がやわらかくなったら、☆の調味料を入れ、葉ねぎを入れる。 |
| 4 | 葉ねぎに火が通ったら、水溶きの片栗粉でとろみをつけて仕上げる。 |
