吉田町牧之原市広域施設組合

今の時期が旬のれんこんはビタミンCが多く、さらに野菜には珍しいビタミンB1、B2も含まれているため、疲労回復、風邪、口内炎、目の充血、肌荒れなどの予防に役立ちます。他にも、ミネラルや食物繊維も豊富なため、からだの内側からきれいにしてくれる万能野菜のひとつです。ハンバーグに刻んで入れたれんこんのサクサクもちもちとした食感を楽しみながら食べられます。