吉田町牧之原市広域施設組合

静岡県はかつおの水揚げ量が日本一です。春にとれる初がつおは、身が締まっていて、暑い時期にさっぱりと食べられます。秋にとれる戻りがつおは、脂がのっていて、刺身で食べるとおいしいと言われています。刺身、フライ、煮物・・・色々な調理方法でかつおを味わってみてください。今月は子どもたちの好きなケチャップで味付けしてみました。