吉田町牧之原市広域施設組合

大根が特産品の牧之原市では、大根を大きく育てるために、今の時期の小さい大根を間引きします。間引いた小さい大根は、主に葉っぱを食べます。大根の葉っぱには、カルシウム、鉄、カロテン、ビタミンCなどの栄養成分がたくさん入っているので、児童生徒にしっかり食べてもらいたい地場産物のひとつです。