吉田町牧之原市広域施設組合

ほうとうはＮＨＫの朝の連続テレビ小説「花子とアン」にも出てくる山梨県の郷土料理です。名前の由来は色々ありますが、そのひとつに武田信玄が自らの刀(宝刀)で具材を刻んだことから「ほうとう」と名付けられたと言われています。たくさんの野菜を使っているので栄養満点の料理です。