吉田榛原学校給食共同調理場
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豚肉のごまだれ炒め
通年
通年
豚肉の冷しゃぶをアレンジした料理です。油を使ったドレッシングを使うので、豚肉は脂身の少ないものがおすすめです。たっぷりの野菜といっしょに召し上がってください。
材料
（4人分）
| 豚肉しゃぶしゃぶ用肉 | １８０ｇ |
| 玉ねぎ | ５０ｇ |
| ぶなしめじ | ６０ｇ |
| 赤パプリカ | ３０ｇ |
| 黄パプリカ | ３０ｇ |
| サラダ油 | 少々 |
| しょうゆ | 小さじ１ |
| 酒 | 小さじ１ |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| ごまドレッシング | 大さじ２ |
作り方
| 1 | 豚肉は一口大に切り、しょうゆと酒で下味をつけておく。 玉ねぎとパプリカは薄切り、ぶなしめじはほぐしておく。 |
|---|---|
| 2 | フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める。 |
| 3 | 玉ねぎ、ぶなしめじ、パプリカの順に加えて炒め、ごまドレッシングで味付けをする。 |
| 4 | 塩、こしょうで味を調える。 |
