吉田榛原学校給食共同調理場
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ごまじゃこサラダ
通年
通年
地場産物のしらすを使ったサラダです。しらすは、油で揚げたりフライパンで炒めたりしてカリッと仕上げるとおいしいです。野菜はゆでるとかさが減ってたっぷり食べることができます。もちろん、生の野菜でもOKです。
材料
（4人分）
| ちりめん干し | 15g |
| ごま油 | 少々 |
| 水菜 | 80g |
| キャベツ | 50g |
| きゅうり | 50g |
| もやし | 50g |
| にんじん | 30g |
| 白いりごま | 小さじ2 |
| ドレッシング | 適宜 |
作り方
| 1 | ちりめん干しは、ごま油をひいたフライパンで炒めるか、油で揚げてカリッとさせる。 |
|---|---|
| 2 | 野菜は食べやすい大きさに切ってゆでて冷まし、水気を絞る。 |
| 3 | 野菜を混ぜて皿に盛り付け、ちりめん干しとごまをふりかける。 |
| 4 | お好みのドレッシングをかけ、よく混ぜて召し上がって下さい。 |
