精白米 | 2合(300g) |
麦 | 20g |
レタス | 85g |
にんじん | 35g |
しらす干し | 30g |
葉ねぎ | 少々 |
おろししょうが | 少々 |
酒 | 小さじ1 |
塩 | 小さじ2/3 |
こしょう | 少々 |
ごま油 | 少々 |
卵焼き・サラダ・焼のり | 適宜 |
1 | 米と麦を一緒に洗い、炊飯する。 |
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2 | レタスは1×3cmの短冊、葉ねぎは小口切り、にんじんはあらくみじん切りにする。しらすは酒をふりかけておく。 |
3 | フライパンにごま油をひき、にんじん、しらす干し、レタス、葉ねぎを炒める。おろししょうが、塩、こしょうで味付けをする。 |
4 | 炊きあがったご飯を加えて混ぜ合わせる。 |
5 | 卵焼きやサラダを芯にしてのりで巻く。 |