豚肉(せん切り) | 50g |
春雨 | 30g |
キャベツ(短冊) | 50g |
玉ネギ(うす切り) | 50g |
ニンジン(せん切り) | 50g |
ニラ(3p) | 50g |
干しシイタケ(せん切り) | 3枚 |
おろしニンニク | 少々 |
いりゴマ | 少々 |
ゴマ油 | 小さじ1 |
砂糖 | 小さじ2 |
醤油 | 大さじ1 |
酒 | 小さじ1 |
豆板醤 | 少々(お好みで) |
1 | 春雨はゆでて、長ければ切る。 |
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2 | フライパンを熱し、ゴマ油をひいて、豚肉とおろしニンニクを炒める。 |
3 | 豚肉に火が通ったら、ニンジン、玉ネギ、シイタケ、キャベツの順に加えて炒める。 |
4 | 野菜に火が通ったら、調味料、春雨、ニラの順に加え、最後にゴマをふる。 |