吉田町牧之原市広域施設組合

「チャンチャン焼き」は北海道の郷土料理です。鮭などの魚を野菜と一緒に鉄板で焼いた料理です。「ちゃんちゃん」という名前の由来は、お父ちゃんが調理するからとか、手軽にちゃっちゃと作るからなどといわれています。給食ではカップに入れて作るので野菜が少なめですが、ご家庭では２〜３倍の量を入れて作って下さい。ホットプレートを使えば、作りながらアツアツを召し上がれます。