吉田町牧之原市広域施設組合

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吉田榛原学校給食共同調理場

給食レシピのご紹介

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小松菜としめじのレモン醤油あえ
通年
完成写真
カルシウムの多い代表的な野菜の小松菜と、カルシウムの吸収に必要なビタミンDを多く含むしめじを組み合わせた、成長期の児童生徒の皆さんにぜひ食べてもらいたい和え物です。
 秋はきのこがおいしい時期です。いろいろなきのこで作ってみてください。
材料
(4人分)
小松菜 120g
しめじ 60g
※レモン果汁 小さじ1
※しょうゆ 小さじ1
※みりん 大さじ1/2
※和風だしの素 1g
作り方
1小松菜をゆで、3p程に切る。
2しめじはほぐしてゆでる。
3※の調味料を混ぜておき、水気を切った小松菜としめじを和えて仕上げる。
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