わかめ | 35g |
若鶏むね肉こま切れ | 50g |
キャベツ | 150g |
にんじん | 30g |
根深ねぎ | 30g |
白すりごま | 3g |
中華スープの素 | 5g |
しょうゆ | 小さじ1 |
オイスターソース | 小さじ1 |
塩 | 小さじ1/2 |
こしょう | 少々 |
水 | 3カップ(600cc) |
1 | わかめは洗って一口大に切る。 キャベツは短冊、にんじんはせん切り、根深ねぎは小口切りにする。 |
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2 | 鍋に、にんじんと水を入れて火にかける。 沸騰したら、鶏肉を加える。アクが出たらすくい取り、キャベツを加える。 |
3 | 野菜に火がとおったら、調味料、ねぎ、わかめの順に加え、最後にすりごまをふる。 |