【肉の煮物】 豚ひき肉 | 175c |
ぜんまい水煮 | 30c |
干しシイタケ | 2枚 |
にんにく(おろす) | 1かけ |
しょうが(おろす) | 1かけ |
ごま油 | 少々 |
【調味料A】 トウバンジャン | 少々 |
しょうゆ | 大さじ1 |
さとう | 大さじ1 |
酒 | 大さじ1/2 |
1 | ぜんまい水煮は3pくらいに切る。 干しシイタケは水でもどしてせん切りにする。 |
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2 | 【肉の煮物】 鍋にごま油ひいて、にんにく、しょうが、豚挽き肉を炒める。 肉に火がとおったら、ぜんまい水煮、干しシイタケを加えて炒める。 調味料Aを加えて汁がなくなるまで煮る。 |
3 | 【野菜のあえ物(ナムル)】 にんじんはせん切りにする。 にんじん、ほうれん草、もやしはゆでて水で冷ましてから水気を絞り、ほうれん草は3pくらいに切る。 調味料Bで野菜を和える。 |
4 | 丼にごはんをよそい、【肉の煮物】と【野菜のあえ物(ナムル)】を盛り付ける。 |