吉田町牧之原市広域施設組合

吉田榛原学校給食共同調理場

給食レシピのご紹介

ビビンバ
通年

ビビンバは、「肉の煮物」と「野菜のあえ物（ナムル）」をごはんの上に乗せて、混ぜながら食べる韓国の料理で、野菜が苦手な子にも人気のある料理です。
具のたくさん入ったスープを添えてお召し上がり下さい。

材料

（0人分）

作り方

1	ぜんまい水煮は３㎝くらいに切る。干しシイタケは水でもどしてせん切りにする。
2	【肉の煮物】鍋にごま油ひいて、にんにく、しょうが、豚挽き肉を炒める。肉に火がとおったら、ぜんまい水煮、干しシイタケを加えて炒める。調味料Ａを加えて汁がなくなるまで煮る。
3	【野菜のあえ物（ナムル）】にんじんはせん切りにする。にんじん、ほうれん草、もやしはゆでて水で冷ましてから水気を絞り、ほうれん草は３㎝くらいに切る。調味料Ｂで野菜を和える。
4	丼にごはんをよそい、【肉の煮物】と【野菜のあえ物（ナムル）】を盛り付ける。

学校給食センター

吉田町牧之原市広域施設組合

1	ぜんまい水煮は３㎝くらいに切る。干しシイタケは水でもどしてせん切りにする。
2	【肉の煮物】鍋にごま油ひいて、にんにく、しょうが、豚挽き肉を炒める。肉に火がとおったら、ぜんまい水煮、干しシイタケを加えて炒める。調味料Ａを加えて汁がなくなるまで煮る。
3	【野菜のあえ物（ナムル）】にんじんはせん切りにする。にんじん、ほうれん草、もやしはゆでて水で冷ましてから水気を絞り、ほうれん草は３㎝くらいに切る。調味料Ｂで野菜を和える。
4	丼にごはんをよそい、【肉の煮物】と【野菜のあえ物（ナムル）】を盛り付ける。