吉田榛原学校給食共同調理場
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アスパラとコーンのソテー
夏
夏
ゆでてマヨネーズで食べることが多いアスパラを、子どもたちが好きなコーンといっしょにソテーしました。生のとうもろこしが手に入ったら、ゆでて、冷凍コーンの代わりにお使い下さい。
材料
（4人分）
| アスパラガス ※材料は皮や芯を除いた量です。 | 60㌘ |
| ベーコン | 20㌘ |
| 冷凍コーン | 40㌘ |
| キャベツ ※材料は皮や芯を除いた量です。 | 100㌘ |
| サラダ油 | 少々 |
| コンソメ | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
作り方
| 1 | アスパラガスは根元の部分はピーラーなどで皮をむいて１センチくらいに切り、サッとゆでておく。 ベーコンは１センチ、キャベツは短冊切りにする。 コーンは解凍しておく。 |
|---|---|
| 2 | フライパンを火にかけサラダ油をひく。 ベーコン、キャベツ、コーン、アスパラの順に炒めて、コンソメ、塩、こしょうで味付けする。 |
