吉田町牧之原市広域施設組合

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吉田榛原学校給食共同調理場

給食レシピのご紹介

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にらともやしのサラダ
完成写真
炒め物や汁物に使うことの多いにらですが、サラダにもあいます。

にら独特の風味がサラダのアクセントになっています。

ごまやのりも加わり、野菜嫌いでも食べやすい味です。
材料
(4人分)
にら 40g
もやし 170g
にんじん 40g
白いりごま 小さじ2
しょうゆ 小さじ2・1/2
さとう 小さじ2
小さじ1
のり 2.5g
作り方
1にらは3pくらい、にんじんはせん切りにする。
のりは小さくちぎっておく。(刻みのりを使うと便利です。)
2にら、もやし、にんじんをさっとゆでて水気をきり、冷ます。
3しょうゆ、さとう、酢を合わせ、さとうが溶けるまでよく混ぜる。
4ゆでた野菜を調味料であえ、白いりごま、のりを加えてさっと混ぜる。
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