吉田榛原学校給食共同調理場
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インディアンサラダ
冬
冬
料理の名前の「インディアン」は「インド風の〜」という意味で、ドレッシングにカレー粉を使っているからです。
サラダの他に、焼いたり揚げたりした肉や魚の味付けにも応用できます。
サラダの他に、焼いたり揚げたりした肉や魚の味付けにも応用できます。
材料
（4人分）
| フライドポテト（冷凍） | 75ｇ |
| キャベツ | 100ｇ |
| きゅうり | 75ｇ |
| サラダ油 | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 酢 | 小さじ1/2 |
| カレー粉 | 小さじ1/3 |
| 塩 | 少々 |
| 揚げ油 | 適宜 |
作り方
| 1 | フライドポテトは油で揚げる。（オーブントースターで焼いたり、フライパンで炒めてもよい） |
|---|---|
| 2 | キャベツは短冊、きゅうりは輪切りにする。 |
| 3 | 野菜をサッとゆでて冷まして水気を絞る。 |
| 4 | サラダ油、しょうゆ、酢、カレー粉、塩を混ぜてドレッシングを作り、和える。 ※冷凍のポテトを使えばお手軽だが、生のものでもよい。 ※野菜は、ゆでないで塩もみでもよい。 |
