吉田町牧之原市広域施設組合

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吉田榛原学校給食共同調理場

給食レシピのご紹介

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きゅうりと大根のひたひた
完成写真
これからの蒸し暑い季節にピッタリのあえ物です。

作って冷蔵庫で少し冷やしてから召し上がってください。

野菜は、キャベツや小松菜、なす、小メロンなど何にでも合います。

野菜がたくさんとれすぎて困ったときのお助けメニューとしてもおすすめです。
材料
(4人分)
きゅうり 140g(1本位)
大根 100g(3〜4p位)
かつお節 3g(小1パック)
調味料
醤油 大さじ1
小さじ2.5
砂糖 小さじ2
ごま油 小さじ1
唐辛子 少々
作り方
1きゅうりは7o位の輪切り、大根は5o位のいちょう切にする。
2なべに湯をわかし、きゅうりと大根をさっと湯通ししてから水で冷まし、水気を切っておく。
3調味料を合せて、きゅうりと大根とかつお節を入れてあえる。
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