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給食レシピのご紹介

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じゃがいもの土佐煮
春
完成写真
じゃがいもとかつお節だけのシンプルな煮物ですが、かつお節に煮汁がしみておいしいです。

新じゃがは皮が柔らかいので、きれいに洗って皮付きのまま使っても大丈夫です。
材料
（4人分）
じゃがいも 4個
油 大さじ１
さとう 大さじ２
しょうゆ 大さじ２
だし汁 適量
かつお削り節 5ｇ
作り方
1じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切り、水にさらす。
2鍋に油を熱して、じゃがいもを炒める。
3じゃがいもが浸るくらいにだし汁を加え、煮立ったらさとう、しょうゆを加えて煮る。
4じゃがいもがやわらかくなったら、かつお節を加えてさっとまぜる。
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