切干大根 | 20g |
にんじん | 25g |
ホールコーン缶詰 | 50g |
きゅうり | 50g |
ごま油 | 小さじ1 |
酢 | 大さじ1・1/2 |
さとう | 大さじ1 |
塩 | 小さじ1/2 |
1 | 切干大根はよく洗って水で戻した後、さっと茹でて水分をしぼり冷ます。長かったら、食べやすい長さに切る。 |
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2 | にんじんは、せん切りにしてさっと茹でて冷ます。 |
3 | ホールコーンは缶から出して、水分をきっておく。 |
4 | きゅうりはうすく輪切りにし、軽く塩でもんでおく。 |
5 | 調味料を合わせてよく溶かし、切干大根、にんじん、コーン、きゅうりと和える。 |