ベーコン | 30g |
たまねぎ | 130g |
にんじん | 60g |
ホールコーン(冷凍又は缶詰) | 90g |
卵 | Mサイズ2個 |
パン粉 | 大さじ1.5 |
粉チーズ | 大さじ2 |
固型コンソメスープ | 1個 |
塩 | 小さじ1/2 |
こしょう | 適宜 |
水 | 700cc |
パセリみじん切り | 適宜 |
1 | ベーコンとにんじんはせん切り、たまねぎは薄切りにする。 |
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2 | 卵を割り、パン粉と粉チーズを加えてよく混ぜておく。 |
3 | 鍋に水を入れて火にかける。沸騰したら、ベーコン、たまねぎ、にんじん、ホールコーンを加えて煮る。途中アクが浮いてきたら取る。 |
4 | Bに固型コンソメスープを加え野菜がやわらかくなるまで煮る。 |
5 | Aを流し入れて、卵を加熱する。塩、こしょうで味を整えて、火からおろす。 |
6 | 器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。 |