吉田町牧之原市広域施設組合

｢とろろ汁｣は、秋から冬になると実施している、静岡県の郷土料理です。味つけやだしの種類が地域や家庭により違いますが、今回は給食センターで実施しているみそ味のものをご紹介します。大和芋をていねいにすることと、だしをしっかりととることがおいしく作るポイントです。