吉田町牧之原市広域施設組合

吉田榛原学校給食共同調理場

給食レシピのご紹介

はくさいのクリーム煮
冬

風邪は体調のバランスがくずれたときに、かかりやすいものです。今回は、ハクサイをたくさん使った「クリーム煮」の紹介です。
風邪かなっと思ったら、家庭にある野菜を使って、あつあつのクリーム煮はいかがでしょう！

材料

（4人分）

作り方

1	ハクサイ、タマネギ、ニンジンは大きめにザク切りにする。マッシュルームは軽く水をかけておく。
2	鍋を熱して油を入れ、鶏肉から炒める。次にタマネギ、ニンジンの順に入れてよく炒め、マッシュルームを加えて、さらによく炒めておく。
3	水を入れて煮込む。沸騰したら、時々アクをすくい取り、スープストックとルーを入れる。途中、ハクサイを入れて弱火にし、さらに煮る。
4	塩、こしょうで味を整え、最後に生クリームを加えて出来上がり。

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