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若鶏肉の照り焼き
冬
完成写真
風邪は体調のバランスがくずれたときに、かかりやすいものです。今回は「若鶏肉の照り焼き」の紹介です。
材料
（4人分）
若鶏もも肉 80ｇ位の切り身4枚
しょうゆ 大さじ2
酒 小さじ1･1/2
ニンニク 1かけら
ショウガ 1かけら
ごま油 小さじ1
油 少々
作り方
1鶏肉は、火の通りがいいように、厚いところには包丁の切り目を入れておく。
2にんにく、しょうがは、すりおろしておく。
3すべての調味料と【作り方2】を混ぜた中に、鶏肉を入れて、味をなじませておく。
4フライパンを熱して油を入れ、鶏肉の皮の方を下にして焼き、と中反対にしてよく焼く。
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