吉田町牧之原市広域施設組合

郷土の産物「お茶」と「桜えび」を使った揚げ物を紹介します。
お茶は飲むだけでなく、料理にも使えます。今回は天ぷらの衣にお茶の葉を入れました。若葉のてんぷらや飲んだあとのお茶がらで佃煮にもできますよ！
桜えびは海のルビーといわれるほど、きれいな桜色をしています。駿河湾でとれた桜えびを学校給食でも、かき揚げにしたり、混ぜ寿司にしています。桜えびの干したものは、香りもよく、ミネラルも豊富です。