吉田榛原学校給食共同調理場
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春雨サラダ
夏
夏
蒸し暑いこの時期にお勧めの品を紹介します。見た目にも涼しげで、酢のきいた口当たりのよい一品です。入れる野菜や材料、ドレッシングにより、オリジナルのサラダにアレンジしてみてはいかがしょうか。
材料
（4人分）
| 春雨 | 50ｇ |
| きゅうり | 1本 |
| ほうれん草 | 1/2束 |
| ロースハム | 4枚 |
| すりごま | 小さじ1 |
| （調味料） | |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| ごま油 | 小さじ1 |
作り方
| 1 | 春雨は沸騰した湯に入れて、好みのかたさにゆでる。その後流水で冷まし、適当な長さに切っておく。きゅうりは薄切りにし、少々の塩を振っておく。ほうれん草はサッとゆでてから、冷却し、５cm位の長さに切り、軽く絞っておく。 |
|---|---|
| 2 | 調味料をよく混ぜ、【作り方1】の春雨、野菜、ごまと混ぜて出来上がり。 |
